woensdag 11 juli 2018

Haken en bloggen

Als je blogt slinger je allerlei ongevraagde details de ether in. Het is een beetje eenzaam schrijven zo en het is altijd maar weer de vraag wie het leest en wat men er van vindt. En waarover is het verstandig, gezellig, dan wel leuk om te schrijven? Dat vraag ik mezelf vaak af. Ik wordt er altijd een beetje onzeker van. Als ik schrijf over besparen, vinden "ze" me dan geen zuinigerd, of als ik weer een recept deel, is dat dan niet saai?

Nu kan je via blogger zien welke blogs het meest gelezen worden. Dan krijg je toch een beetje idee wat er zoal gewaardeerd wordt in blogland. En weet je wat dat bij mij is? Een blog waarin ik het patroon geef voor een gehaakt randje om een theedoek (klik). Dat wordt echt dagelijks gelezen en dan nog twee blogjes met het patroon van een gehaakte (klik) en gebreide (klik) vaatdoek. Volgens mijn altijd positieve en optimistische echtgenoot heeft echt heel alternatief Nederland die blogjes ondertussen gelezen.

En wat doe je dan?


Je verzint gewoon nog een leuk gehaakt vaatdoekje en een theedoek met een randje!

Ik ben nog niet helemaal klaar, maar de details en het patroon volgen binnenkort.

Fijne avond, ik ga nog even haken!
Marie-Louise


vrijdag 6 juli 2018

Zwarte bessengelei en nog meer over de tuin

Ja sorry hoor, maar dit blogje gaat toch vooral weer over de tuin. Het weer is ook zo mooi en er groeit en bloeit zoveel, dus ik moet gewoon weer even het één en ander laten zien.

Zo hebben we dit jaar voor het eerst vijgen aan onze vijgenboom zitten. Zie je ze zitten? Ze groeien in allerlei maten tegelijk aan de boom. Ik ben benieuwd of ze ook rijp worden. We zullen zien!

En dit kleine boompje. Het is een tamme kastanje, een zaailing uit de tuin van mijn broer en schoonzus.

En ook deze krijgt voor het eerste kastanjes dit jaar. 
Ooit pofte ik met mijn zoon kastanjes in de oven, maar ik had er geen kruisje ingezet met een mesje. Het werden net bommen. Eén voor één ontplofte ze in de oven. 
Nu weet ik beter; geen gloeiend hete smurrie meer in de oven.

En dit ieniemienie plantje piept ineens tussen de stenen uit. Ik weet niet wat het is, een soort klavertje geloof ik. Dat moet ik maar eens opzoeken op internet.

Ik oogstte de laatste zwarte bessen en omdat teveel zwarte bessenlikeur ook niet goed is voor een mens maakte ik van de laatste kilo een kruidige bessengelei.

Kruidige Zwarte Bessengelei:

1 kilo zwarte bessen
sap van 2 sinasappelen
3 kruidnageltjes
1 stokje kaneel
klein stukje verse gember
750 gram geleisuiker

Zet de bessen op samen met het sap van de sinasappelen. Als de bessen stuk zijn alles in een zeef doen en het sap er doorheen drukken.

Het sap op een laag pitje zetten samen met de specerijen en een half uurtje laten trekken.

Dan de suiker erbij doen en het geheel aan de kook brengen. Vier minuten laten koken en in schone potten doen.

Dan heb je nu een heerlijke gelei die verrukkelijk smaakt bij een stukje schimmelkaas of paté.


Heerlijk! Daar ga je weer niet dood van.

Fijne dag!
Marie-Louise



maandag 2 juli 2018

Borg Verhildersum en een nieuw breiwerk

Doe ik de laatste tijd nog wel iets anders dan in de moestuin werken en oogsten en inmaken? Ja hoor! Dit weekend leek het wel een soort minivakantie. Ten eerste was het heerlijk weer zodat we al vroeg in de tuin zaten. Natuurlijk oogstte ik ook het één en ander, maar ik had ook zomaar tijd om van het mooie weer te genieten.

Extra blij werd ik van mijn nieuwe breiwerkje. Ken je de wol en ontwerpen van Marianne Isager? Heel mooi (althans, dat vind ik). Ik kom graag bij het Ryahuis in Zuidlaren. Een super gezellige wolwinkel met alleen maar hele mooie wolletjes en een grote tafel waar je rustig in boekjes kan bladeren om iets leuks uit te zoeken. Het is echt een uitje om daar naartoe te gaan. En daar hebben ze dus wol van Marianne Isager.

Ik kon me natuurlijk niet beheersen en kocht het één en ander.


Hele mooie dunne wol, jummie, jummie!

Isager VOLT
En dit moet het worden, nou voorlopig heb ik weer wat te doen.

Maar goed, ik dwaal af. Ik zat dit weekend dus heerlijk in de tuin te breien. Nieuw breiwerkje, altijd fijn! 

En we gingen ook nog naar Borg Verhildersum in Leens. Dat is ook een aanrader, dus hierbij nog maar een beetje reclame. Het is een oude Borg in de provincie Groningen, waar vroeger een rijke en voorname familie woonde. Nu wordt het door een stichting en door vrijwilligers in stand gehouden.

Het was prachtig om daar te wandelen. Mooi weer, veel groen en een schilderachtige Borg. Zeker de moeite waard. Er was ook een beeldentuin, kleine plantenkas, en een mooie verzameling rozen en clematissen.




Dit was het uitzicht vanaf het terras (we hebben dus ook nog lekker geluncht daar bij die Borg). Ja inderdaad, met recht een minivakantie! Je hoeft soms niet ver van huis te gaan om mooie dingen te kunnen zien.

Maar vandaag was het weekend weer voorbij en heb ik inderdaad weer geoogst en jam gemaakt, maar dat is ook fijn.

Fijne avond!
Marie-Louise




vrijdag 29 juni 2018

Kruisbessenchutney

Het fruit rijpt harder dan ik het kan verwerken met dit mooie weer. Iedere dag probeer ik nu in het ieder geval één ding te maken. Vandaag was dat dus chutney van kruisbessen. Ik experimenteerde wat met kruiden, azijn en suiker en het eindresultaat is volgens mij wel oké, dus snel even opschrijven wat ik gedaan heb voor ik het weer vergeten ben.



Chutney van kruisbessen:

1 kg kruisbessen
200 gram gesnipperde ui
100 gram rozijnen
1 teentje knoflook
1 rode peper, fijngesneden
1 theelepel gember
1 theelepel mosterdzaad
2 dl witte wijnazijn
300 gram  bruine suiker 

Doe alles in een pan, laat lekker sudderen en indikken (ongeveer 1,5 uur) en doe het mengsel dan gloeiend heet in schone potten. Deksel erop en omkeren. Een heerlijk prutje voor bij de barbecue, kip of gehaktbal. Lekker! En door de spaanse peper best wel pittig. Als je daar niet van houdt kun je die natuurlijk weglaten.

Fijne dag!
Marie-Louise




dinsdag 26 juni 2018

Alcoholisch experiment en zwarte bessen snoeien

Ik oogst me helemaal suf in de moestuin deze week. Druk, druk, druk, druk. En dan moet je er ook nog iets van maken.

De rode bessen waren mooi groot dit jaar. De meeste zijn geoogst. We eten ze vooral zo op en een gedeelte heb ik aan de weg verkocht, omdat het er zoveel waren.

De kruisbessen zijn ook al goed aan het kleuren. Deze kan je goed invriezen om ze later in taart of jam te verwerken en je kunt er lekker chutney van maken. Dat eten wij ook graag bij de barbecue of een balletje gehakt.

En de frambozen beginnen rijp te worden. Die vind ik toch zo lekker. We maken er sap van dat we invriezen en eten ze natuurlijk lekker zo.

Echt prachtexemplaren dit jaar.

Maar vandaag oogstte ik de zwarte bessen.
Dat oogsten gaat heel gemakkelijk. Je knipt namelijk alle takken af waar de zwarte bessen aanhangen. Dan snoei je tegelijkertijd de struik.
  
De takken met bessen knip je af. Vaak zit er iets lager een jonge tak, die laat je zitten.

De jonge takken zonder bessen laat je zitten. Aan deze jonge takken komen volgend jaar de zwarte bessen.

Je hebt dan een hele bos takken met de bessen er nog aan.
Vervolgens zoek je een lekker plekje om te zitten en ga je op je gemak de zwarte bessen plukken.

En wat doe je nu met die zwarte bessen?
Je maakt er een heerlijke alcoholische versnapering van.

Zwartebessenlikeur, Mmmmmm!


Je doet in een grote pot:
250 gram zwarte bessen
100 gram suiker
100 gram frambozen
500 ml vodka.

Voorzichtig een beetje schudden.
Donker wegzetten en weer af en toe schudden. (om de paar weken).

Tegen de kerst kun je het goedje zeven en doe je het in een mooie fles.
En dan natuurlijk van genieten. Proost!

Fijne dag!
Marie-Louise






zondag 24 juni 2018

Enge beestjes

Als je buiten woont heb je ook te maken met allerlei enge beessies. Zo hebben we momenteel een rare lucht in huis hangen. Vooral 's ochtends vroeg. En sinds een paar jaar weet ik dat dat veroorzaakt wordt door de mannetjes van de spitsmuis. Die stinken! Niet normaal. Als je alleen thuis bent kun je nog gewoon je schouders ophalen en denken, ze verdwijnen wel weer een keer. Maar zodra er bezoek is slaat de schaamte toe en begin je je te verontschuldigen. Dus het is jammer voor de spitsmuizen, maar we zetten toch maar af en toe een muizenval. Daar doen we dan een beetje vlees in, want spitsmuizen eten geen graan, maar slakken en pissenbedden etc. Dus eigenlijk is het gewoon zonde om ze te vangen, maar ja, die stank.

En dit is ons terras. Hier zitten we zo af en toe (maar eigenlijk zijn we niet van die zitters).
Dit is bij de achtergevel van het huis.

En daar bovenaan zit het uilengat. En zoals je kunt zien zit er iets voor het gat. Opgetogen ging ik de verrekijker halen. Zou er eindelijk een uil zitten? Wel hadden we al duiven en kauwtjes die daar nestelden, maar uilen nog niet.

Het viel toch wel enigszins tegen. Geen uil, maar een wespennest! Nog meer enge beestjes. Ze mogen blijven zitten zolang we er geen last van hebben, maar als ze echt vervelend worden vrees ik toch dat we maar iemand moeten bellen die ze weg kan halen.

En dan nu het laatste enge beestje.
Ken je deze? Ongeveer midden op de foto?

Hier zie je hem nog wat groter. Deze zat, samen met veel broertjes en zusjes, bij de fruitbomen. Het is de larve van het Lieveheersbeestje. En ook al ziet deze er een beetje eng uit., is het  een heel nuttig beestje. Ze eten namelijk enorm veel luizen. Dus als ik luizen bij de dahlia's of tuinbonen heb probeer ik er altijd een paar te zoeken en er bij te zetten. Het werkt echt!

To zover de enge beestjes. Nu ga ik lekker oogsten, want alles wordt tegelijk rijp, maar daarover schrijf ik volgende keer een blogje.

Fijne dag!
Marie-Louise


dinsdag 19 juni 2018

Zelfgemaakte lippenbalsem

Hoewel het toch best aardig weer is hier in Nederland hebben we weer last van verkouden kinders in het gezin. Vooral één dochter had last van gebarsten lippen en in zo'n geval is een potje zelfgemaakte lippenbalsem een uitkomst. De andere dochter zat zich vooral erg te vervelen, dus hadden we gelijk een leuk klusje om de verveling te verdrijven.

Je komst vele variaties van dit recept tegen op internet, maar ik houd altijd van lekker simpel.
Men neme:
1 lepel bijenwaskorrels
2 a 3 lepels olie (wij gebruikten olijfolie, maar kokosolie of iets dergelijks werkt ook)
Eventueel wat etherische olie voor een lekker geurtje (citroen, sinaasappel of pepermunt bijvoorbeeld).



Warm alles au bain marie op en doe het in een leuk potje of blikje en laat stollen. Ik had nog kleine potjes van de chinees bewaard, die zijn er heel geschikt voor. Een leuk blikje doet ook wonderen, dan is het gelijk een fijn cadeautje om weg te geven.


Het is echt een heerlijk goedje. Je kunt het overal op smeren, ook droge hielen of ellebogen varen er wel bij. Iedereen hier thuis gebruikt het graag, dus dat zegt genoeg volgens mij.

Fijne dag!
Marie-Louise