Anijsmelk, the easy way

Lekker he, die lange avonden. Beetje aanrommelen, filmpje kijken of een beetje freubelen, met een kop warme anijsmelk natuurlijk.

Nu is die kop anijsmelk niet meer zo vanzelfsprekend tegenwoordig sinds de grote hagelslagfabrikant besloot om geen anijsblokjes meer te maken. Tegenwoordig zitten de blokjes vermomd als poeder in een zakje; twee keer zoveel afval en twee keer minder inhoud. Die heb ik dus nooit meer gekocht. Toch krijg je weer trek in anijsmelk als de temperatuur rond het vriespunt zakt, dus ja, wat doe je dan. Gooi je je principes overboord en koop je dan toch maar dat anijspoeder of zoek je naar een andere oplossing. Die oplossing bleek al geruime tijd onder mijn neus te staan in de vorm van een grote weckpot met steranijs (ooit door mijn zoon gekocht op de markt toen ik om een "beetje" steranijs vroeg). Het recept is te eenvoudig voor woorden. Warm een kop melk op, doe er een steranijsje in en een lepeltje honing, roeren en opdrinken maar. En helemaal geen afval. Die anijs gaat na afloop gewoon op de composthoop. Het smaakt echt heerlijk, waarom heb ik daar niet eerder aan gedacht? Ik vraag me trouwens wel af of de jongeren onder ons nog wel anijsmelk drinken. Mijn zoon wel, die is er dol op. Maar echt hip is het niet natuurlijk, maar wel heueueueuel lekker!

Fijne dag!

Marie-Louise

Zondags ontbijtje en appeltaart

 

Heerlijk zo'n dag die je in alle rust kunt beginnen. Daar hoort een lekker ontbijtje bij.

Prak 1 kleine banaan fijn en klutst er een eitje doorheen. Smelt wat boter in de pan er bak er drie kleine pannenkoekjes van. Ontdooi ondertussen een paar blauwe bessen of bak een paar appelpartjes met wat kaneel. Leg alles mooi op een bordje en schenk er wat stroop overheen (poedersuiker mag ook natuurlijk). Maak een kopje thee en zoek een rustig plekje op. Geniet ervan!

Voor de grotere bakuitdaging moet je bij mijn dochter zijn. Die kondigde vrijdagavond aan dat ze na een week hard studeren even wilde ontspannen (en dan bedoelt zij dat ze iets wil bakken).

En dus hadden we vrijdagavond een heerlijke taart bij de koffie.

Ze maakte een eenvoudig deeg voor de bodem. Daarop kwam een appelcompote van moesappelen en daaroverheen een laag Elstarappelen in mooie partjes. Dat ging 50 minuten in de oven. Heerlijk! En zo leuk als al het fruit uit je eigen tuin komt. 

Fijne dag!
Marie-Louise

Ideale restantensjaal

Het lijkt wel alsof ik de laatste tijd alleen maar sjaals maak (en sokken af en toe). Maar sjaals zijn ook zo lekker makkelijk, ze passen altijd en je kunt er alle kanten mee op. Dus na de kerstsokken en gehaakte sjaal was het wel weer eens tijd om een nieuwe sjaal op de pennen te zetten. Ik gebruikte dit keer wol uit mijn oneindige wolstapel in de ijdele hoop dat die op deze manier zal slinken.

Ik combineerde een bolletje van een katoen-wol-acrylmengsel met een bol mohair. Door ze samen te breien ontstond een mooi soort verloopeffect en de sjaal wordt ook lekker zacht door de mohair.

Het patroon wat ik gebruikte kom je veel tegen op internet. Je breit alle pennen recht (lekker makkelijk) en meerdert aan één kant elke vierde naald 1 steek. Aan de andere kant meerder je niet, dus die kant blijft recht. En als je dan halverwege bent ga je iedere vierde naald 1 steek minderen en wordt je sjaal dus weer smaller. Nou ja, het klinkt altijd ingewikkelder dan het is en dit is zelfs helemaal niet ingewikkeld.

Hier het eindresultaat. Zie je het langzame kleurverloop? Je merkt wel dat het licht buiten anders wordt; het fotograferen wordt er niet makkelijker op. Het idee is toch duidelijk hoop ik.

En hier nog zo'n fantastische foto, let vooral op de achtergrond met een kapschuur vol hout, oude ramen en de papiercontainer. De sjaal is in het ieder geval duidelijk te zien.

Nog even het patroon:

Zet 4 steken en brei 1 pen recht. Begin daarna aan de meerderingen als volgt:

Pen 1: 1 recht, 1 meerdering, de overige steken recht breien. (het meerderen doe ik door een lusje tussen de steken op te nemen en deze rechtgedraaid te breien)

Pen 2 - 4: Alle steken recht breien.

Herhaal pen 1 t/m 4 tot je halverwege bent.

Vervolgens ga je minderen als volgt:

Pen 1: 1 recht, 2 steken samenbreien, de overige steken recht breien.

Pen 2 - 4: Alle steken recht breien.

Herhaal pen 1 t/m 4 tot je weer 4 steken over hebt en kant deze steken af.

En klaar is je sjaal.

Ikzelf brei ook altijd een kantsteek door de eerste steek van de naald averecht af te halen en de laatste steek van de naald recht te breien. Dat vind ik toch altijd een mooie afwerking geven aan je sjaal.

Die kantsteek heb ik in dit bericht ook uitgelegd: Kantsteek

En als laatste is dit een geweldig patroon om mee te variëren. Je kunt in het midden ook een stuk breien zonder te meerderen of te minderen, dan krijg je dus een recht stuk in het midden. En je kunt er ook voor kiezen om met verschillende kleuren een sjaal te breien in brede strepen, kleurvlakken, of twee pennen van de ene kleur, afgewisseld met twee pennen van een andere kleur. De mogelijkheden zijn eindeloos en zo kan je mooi allerlei restanten wol opmaken.

Tijd voor een nieuw project (en nog wat stoofperen koken vrees ik, de boom is nog lang niet leeg).

Fijne dag!

Marie-Louise

Soktober

Soktober, dat bekt zo lekker en elk jaar neem ik mij voor om in oktober ook echt flink sokken te breien en dan alles op mijn blog te laten zien. Ja, ja, nou de praktijk blijkt weer eens heel anders te zijn. Want oktober is toch vooral een oogstmaand waarin ik druk in de weer ben met appelmoes inmaken en stoofperen koken en wecken. Ook heerlijk hoor, maar soktober is misschien toch meer iets voor november, nosokvember..., klink niet helemaal logisch. Gelukkig breide ik in de zomer al een paar kerstsokken omdat ik mezelf ken ondertussen. Ik dacht, die liggen alvast mooi klaar. Dus nu kan ik ze gelijk even showen.

Ik kocht voor het eerst een patroon op internet via Etsy en dat ging eigenlijk heel goed. Maar nu ik de link wil plaatsen blijkt het patroon niet meer te koop te zijn. Dus ik kan het jullie niet laten zien.

Ik hield nog best wel wat garen over en maak daar nu een paar kleine kerstboomhangertjes van. 

Het mutsje staat HIER beschreven en de uitleg van de gehaakte sokjes vind je HIER.

De eerste pan stoofperen van vandaag staat alweer op het fornuis.

Ik laat ze lekker een paar uur pruttelen en wie weet warmt het huis dan ook gelijk iets op door al dat gekook; twee vliegen in één klap dacht ik bij mezelf.

En nu genoeg geschreven, ik moet de BTW aangifte doen voor het derde kwartaal en dat kan ik altijd zo lekker uit lopen stellen. Hup, aan het werk!

Fijne dag!

Marie-Louise

Oogsten en haken

Eindelijk was het weer een beetje droog vanmiddag en dus spoedde ik mij met ladder en manden de tuin in om fruit te oogsten. De oogst van appelen en peren is super dit jaar. Vorig jaar was ik al klaar na twee keer stoofperen koken en een paar emmertjes appelen plukken, maar dit jaar moet ik ze met kratten tegelijk de tuin uitsjouwen. 

Kijk nu toch wat een rijkdom en dit is maar een fractie van wat ik kan oogsten. Het appelras op de foto is Bramleys Seedling, geschikt voor appelmoes en appeltaart. Zelfs de kweepeer produceerde dit jaar een kratje vruchten. Ik ga er kweeperengelei van maken. Dat vinden wij echt een traktatie met een versgebakken croissantje en een klodder roomboter. De hop heb ik uit de boom getrokken, die wil ik graag drogen en gebruiken in herfststukjes. Ben benieuwd of het een beetje mooi wil drogen, of helemaal bruin wordt. Nou ja, we zullen zien. 

De appelen zijn ondertussen tot appelmoes verwerkt en de stoofperen kook ik steeds met een grote pan tegelijk. Daarna geef ik de kinderen allemaal bakjes stoofperen mee als ze weer naar huis gaan na het weekend. Ja het is wat, zo heb je alle kinderen thuis en zo zijn ze uitgevlogen. Zoonlief woont nu op zichzelf in de stad en Dochter 1 en 2 delen een studentenhuisje. 

En na al het plukken en koken is het tijd om met de beentjes omhoog voor de houtkachel te zitten, haakwerkje erbij, heerlijk!

Dit is het laatste haakwerk wat van de haaknaald gleed.

Ik gebruikte 3 bolletjes Kidsilk Mohair van 25 gram en haaknaald nr 4. De sjaal is gewoon een rechte lap, dus niks moeilijks. Kies een leuke steek en beginnen maar.

En omdat er verder niemand meer thuis was probeerde ikzelf model te staan. Het was weer een hele exercitie voordat ik een beetje fatsoenlijke foto gemaakt had! (Leesbril erbij op, want anders zie ik niet eens wat voor foto ik maak.)

Nog even een close-up van de steek. Heel makkelijk, je haakt steeds 2 stokjes - 1 losse - 2 stokjes. Dit vormt het V-tje. Tussen die V-tjes haak je 3 lossen. Je keert de toer door 5 lossen te haken. En vervolgens weer een V-tje in het onderliggende V-tje en weer 3 lossen tussen de V-tjes. 

En nu lekker aan de koffie en eens bedenken wat ik hierna zal gaan maken.

Fijne dag!

Marie-Louise

Breiwerk voor koude dagen

Het leuke van een eigen blog is dat je precies kunt zien welke berichten veel gelezen worden. Deze week staat met stip op nummer 1 de blogpost over gebreide polswarmers (met patroon). Ikzelf kijk ook nog vaak even terug om te zien hoe ik iets gemaakt heb. Toevallig breide ook ik afgelopen week weer polswarmers en zo'n oude blogpost komt dan mooi van pas.

Deze maakte ik voor mijn moeder, want hoe ouder hoe kouder. Ze kon wel een paar polswarmers gebruiken om haar altijd koude handen wat op te warmen.

Ik gebruikte de wol die ik over had van mijn kruikenzak. En ik heb zelfs nog genoeg om nog een paar polswarmers te maken. Eén bol Scheepjes Terrazzo is genoeg voor 1 paar polswarmers.

Zo'n setje polswarmers is echt zo klaar, dus maakte ik ook nog een paar in een mooie zandkleur. Deze zijn gebreid  van Scheepjes Merino Softbrush. Ik gebruikte helaas net iets meer dan 1 bolletje.

Heb je zin om ook een paar polswarmers te breien, het patroon vind je hier: Patroon polswarmers

En weet je wat er nog meer goed bekeken werd afgelopen week? Het breipatroon van de warme sloffen en van de haarband. Grappig he, allemaal dingen om de winter weer behaaglijk door te komen.

 Patroon gebreide sloffen

Patroon gebreide haarband

Nu het vroeger donker wordt heb ik weer meer tijd om te handwerken en zo heeft ieder seizoen zijn bekoringen. 

Fijne dag!
Marie-Louise

Omelet met courgette

De moestuin wordt steeds een beetje leger deze tijd van het jaar. Alleen de snijbonen doen het nog wonderwel goed, daar kan ik nog iedere dag van oogsten en ook de courgetteplanten persen er nog een enkele courgette uit (ook al zijn ze behoorlijk aangedaan door meeldauw dit jaar). Dus voor de laatste keer dit jaar, een recept waar je weer een courgette in kwijt kunt.

Omelet met Courgette (tip van mijn zus)

Ingrediënten:
1 courgette
1 ui
4 a 6 eieren (ligt een beetje aan het aantal personen)
groene kruiden zoals peterselie en bieslook (mag van alles zijn, net wat je in je tuin of koelkast hebt liggen)
peper en zout om op smaak te maken.

Rasp de courgette op een grove rasp.

Snipper een ui en laat fruiten in een koekenpan.
Voeg de courgetterasp toe en maak op smaak met wat zout en peper. Bak dit een beetje gaar en verdeel dit mengsel mooi glad over de bodem.
Kluts de eieren in een kom en voeg de groene kruiden toe. Schenk dit over het ui-courgettemengsel.

Laat het geheel rustig bakken, eventueel met een deksel op de pan.

En klaar is je courgette-omelet. Heerlijk als lunch of voor een snelle avondmaaltijd, eventueel gecombineerd met een soepje. En ook niet onbelangrijk, weer een courgette weggewerkt.
En ik roep dan altijd heel trots tegen mijn gezin: "Kijk jongens, allemaal uit eigen tuin, zelfs de eieren!" (En nergens plastic omheen of andere overbodige zooi).

Fijne dag!
Marie-Louise