Zondags ontbijtje en appeltaart

 

Heerlijk zo'n dag die je in alle rust kunt beginnen. Daar hoort een lekker ontbijtje bij.

Prak 1 kleine banaan fijn en klutst er een eitje doorheen. Smelt wat boter in de pan er bak er drie kleine pannenkoekjes van. Ontdooi ondertussen een paar blauwe bessen of bak een paar appelpartjes met wat kaneel. Leg alles mooi op een bordje en schenk er wat stroop overheen (poedersuiker mag ook natuurlijk). Maak een kopje thee en zoek een rustig plekje op. Geniet ervan!

Voor de grotere bakuitdaging moet je bij mijn dochter zijn. Die kondigde vrijdagavond aan dat ze na een week hard studeren even wilde ontspannen (en dan bedoelt zij dat ze iets wil bakken).

En dus hadden we vrijdagavond een heerlijke taart bij de koffie.

Ze maakte een eenvoudig deeg voor de bodem. Daarop kwam een appelcompote van moesappelen en daaroverheen een laag Elstarappelen in mooie partjes. Dat ging 50 minuten in de oven. Heerlijk! En zo leuk als al het fruit uit je eigen tuin komt. 

Fijne dag!
Marie-Louise